法国 玫瑰庄园干红葡萄酒OD体育app下载
发布时间:2023-01-20 11:47:30

  OD体育官方网站自1989年以来,玫瑰庄园(Chateau Montrose)已经成为圣爱斯泰夫最稳定的列级名庄,最近一些年份其稳定的质量已经超过极具竞争力的爱士图尔庄园(Chateau Cos DEstournel)和凯隆世家(Chateau Calo-Segur),玫瑰庄园(Chateau Montrose)不遗余力的提高水平,如果修改当年的分级它应该得到梅多克地区的一级庄园头衔。精明的消费者也可以购买其副牌(1990年以后的第二 标)。

  1815年一位在本区颇有资财的地主杜姆林(也是著名的凯隆世家Calon-segur 庄园的园主)买下离圣爱斯泰夫南边几公里、靠近河边的一块小山坡地。这个山坡土质不错,有不少可保温的砾石,下层土壤则是含铁质的粘土及一些石灰岩,坡上 长满了紫红色的石南花、金盏菊和荆棘。从1815年起杜姆林开始一步步开垦,10年后该园葡萄已顺利酿出好酒,杜姆林给这支新酒取名“ Montrose ”(玫瑰)。对起此名的原因杜姆林并未透露。有人推测大概是因为从本园向吉隆特河望去,每到中午水气氤氲之时整座山成了玫瑰色(Rose),遂取名“玫 瑰”(Montrose)。

  1824年杜姆林以60万法郎售出凯隆世家庄园后,将此园规模扩大,七年后酒园规模达到40公顷,葡萄种植达到50公顷,并且在评鉴中获得佳绩,而杜姆林老园凯隆世家成绩也不错。

  1861年杜姆林死后后代无意经营,1866年遂以百万法郎卖给多弗斯家族。继任园主多弗斯继续扩充本园规模,到1887年多弗斯去世,因无子嗣继承而拍 卖时,OD体育app下载本园已差不多达到今日的局面。庄园总计95公顷,其中葡萄园为65公顷。此次新东家以150万法郎购得本园。新东家荷斯坦家族家财万贯,已经购得了 邻园柯斯,在1896年以80万法郎的价格半卖半送给女婿查莫鲁。查莫鲁本人是在圣爱美容最有名的庄园飞卓庄(Chateau Figeac)内出生,因为其母即是飞卓庄园主的掌珠,同时也继承了岳父留下的柯斯园。查莫鲁对也有兴趣,自1900年起至其逝世的1925年为止, 曾连续担任圣特斯塔夫镇长达25年。在死前,他将柯斯园卖给吉内斯特家族,但仍保有本园,其家族迄今仍是本园唯一所有人。马丁布依格和奥利维布依格为 玫瑰庄园的现任庄主。

  玫瑰庄园的葡萄园面积大概有65公顷左右,葡萄藤的平均树龄在35年,种植密度为9000株/公顷,平均单产3200升/公顷。庄园的土壤大多为比利牛斯 砂砾混合黑沙的土壤,富含铁质,而它的底土则是由一层粘土泥灰岩组成,排水功能甚佳。葡萄的种植比例为:65%赤霞珠、25%美乐、8%品丽珠和2%小维 度。在栽培法上,葡萄园采用对称葛优型修枝法,手工采收葡萄。基本上,本园像是一个丰衣足食的资产阶级。自从1815年以来,一切都按部就班,没有惊天动 地的故事发生,所以颇似的音乐,四平八稳但又不失其特色。

  发酵是在可控温的不锈钢大桶中进行的。泡软期为25至30天。再陈酿大约19个月(这取决于酿酒年份的具体特点),每三个月进行一次酒脚分离,并用蛋白澄清。玫瑰庄园(正牌)采用70%的新木桶陈酿18个月;小玫瑰(副牌)采用20%的新木桶陈酿12个月。

  玫瑰庄园以颜色暗红,酒性含蓄内敛,深沉复杂、单宁深厚著称,至少需要陈上20年或是更长,才会显露特性。所以许多饮酒人会觉得本酒有“放不开”的沉郁气 息。80年代因园主改变策略想制造较“和顺”的酒,以至于酒性转弱,反而弄巧成拙。自1986年起庄园才恢复以往较迟采收,并使用一半以上全新橡木桶,OD体育app下载熟 成期为2年左右的酿造方法。自1983年开始,本园推出二级酒“玫瑰山达摩干红”(La Dame de Montrose),价钱中等,较易入口,也颇受内行人欢迎。

  玫瑰庄园(正牌):像所有的圣爱斯泰夫列级名庄葡萄酒一样,玫瑰庄园葡萄酒色深且强劲,具有良好的架构。复杂的芳香和极好的雅致,能经得起时间的考验。