OD体育根据糖分可将葡萄酒分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。糖含量小于或等于是干葡萄酒，糖含量为4.1~是半干葡萄酒，糖含量为12.1~是半甜葡萄酒，甜葡萄酒的含糖量是大于或等于。

　　根据酿制方法可分为天然酒、特种酒ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ纯葡萄发酵而成，且无添加糖、酒和香料的是天然葡萄酒；在采摘或酿造过程中采用特种法酿成的葡萄酒叫特种葡萄酒，它可以细分为利口葡萄酒、加香葡萄酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒。

　　根据颜色的不同可分为红酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。红葡萄酒的颜色一般是宝石红、深宝石红、紫红、深红、棕红等；白葡萄酒的颜色以黄调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅、禾杆、金等；桃红葡萄酒的颜色主要有桃红、浅红、淡红、淡玫瑰红等。OD体育

　　红酒按含糖量可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。通常贮存葡萄酒的最佳温度为10°C，建议放在阴凉通风处、恒温酒柜、地窖等。开过的红酒尽量一次饮用完，未饮完应该将软木塞塞回，把酒瓶水平摆放。

　　红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。

　　红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上。其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过种，比较重要的有多种，OD体育红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。

　　虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。