杨梅干红酒生产方OD体育官方网站法
发布时间:2023-01-25 05:43:06

  OD体育网址本发明公开了一种杨梅干红酒生产方法,包括杨梅分选、破碎打浆、压榨取汁、成份调整、冷却、前发酵、后发酵、澄清、冷冻陈酿、勾兑和超滤膜过滤等步骤。本发明通过三次加糖前发酵,三次倒罐和三次密封后发酵的酿制方法来生产杨梅干红酒,生产出来的杨梅干红酒的酒度为11度左右,适合目前人们日益重视健康保健而对低度酒的需求,而且其酒保留了杨梅的天然色泽,呈红宝石色,悦目协调,澄清透明,有光泽;有怡悦独特的杨梅果香和优美协调的醇香,醇厚爽口,OD体育官方网站稳定性好,生产出的杨梅干红酒是一种营养价值高、风味醇和、回味悠长、清高透明的干型果酒,丰富了我国干型果酒花色品种,提高了干酒质量档次,增强我国红酒的国际竞争力。