OD体育官方网站从3天到100年 仙居杨梅有自己的“长寿秘诀”(组图)
发布时间:2023-01-18 07:26:45

  OD体育APP但在台州仙居,这里的“仙梅”却很长寿:一般的杨梅可以保鲜10-15天;有的杨梅能“活”2年;寿命最长的,甚至可以达到100年!

  在以前,仙居的梅农也和其他杨梅产区的梅农一样,一到杨梅采摘期,就为杨梅的销路发愁:一旦摘下来卖不掉,马上就会变质,树上的杨梅也常常烂在果园里,往往增产不增收。

  2005年,仙居成了浙江省首批5个科技富民强县试点之一,开始借助科技方式种杨梅、储存杨梅、加工杨梅,杨梅的“短寿”问题终于解决了。

  现在,梅农们将杨梅摘下以后,用新方法保存,可以延长保鲜期10-15天;若还是卖不掉,自有加工厂来收购,加工成杨梅原汁、杨梅果酒、杨梅醋饮、杨梅干红等30多种产品……

  “短寿”难题解决后,杨梅成了梅农几乎没有风险的摇钱树。2009年,仙居杨梅产业实现产值4.5亿元,OD体育官方网站加工年产值1.35亿元。光靠种杨梅,仙居40万梅农人均增收1000元!

  仙居杨梅产业首席专家朱水星说,仙居杨梅从果树种植,一直到采摘以后的保存加工,都努力在“增寿”。

  果树种在哪里很有讲究。海拔低的地方,产果比较早,反之,海拔高的地方产果晚。为了让仙居能卖杨梅的时间变长,当地实施了“杨梅梯度开发”、“万亩杨梅上高山”工程,让适宜低海拔的品种转移到低处种植,适宜高海拔的转移到500多米的高山上。“这样一来,仙居杨梅能连续采摘一个多月。”朱水星说。

  杨梅摘下来以后如何保存,至关重要。仙居引进浙江大学、浙江工商大学的3项杨梅综合保险技术,又经过县里专家技术人员的创新,终于总结出一套更理想的方法:杨梅采摘以后,包装好,抽空包装袋里的空气,并注入氮气,然后放入冷藏库冷藏。

  为了普及这种保鲜法,仙居在全县建了200多个小型冷库,每年可保鲜储存1000吨以上杨梅。用这种方法,杨梅可以延长保鲜期10-15天左右。

  在仙居,有2家杨梅深加工龙头企业,一家生产杨梅原汁等杨梅饮品,另一家则生产杨梅果酒、杨梅干红等。正是这些杨梅深加工企业,让杨梅活上100年。

  如果卖不掉,可以拿来加工成杨梅原汁。在最大的加工企业聚仙庄,记者看到,一般的收购价是1.5-2元每斤。杨梅原汁在冷藏条件下,最多可以保存1年左右。

  万一生产了很多杨梅原汁,1年了还卖不掉,如何是好?不怕,杨梅原汁还可以拿来酿酒。方法有很多种,有民间古酿,和现代的酿酒方式,做成杨梅干红、杨梅干白。酒越酿越醇,杨梅酒也一样,因此,酿上100年都不成问题。

  100年只是酿在酒缸里的酒,万一包装成了小瓶,卖不出去,又该怎么办?可以做醋!杨梅酒还可以做成杨梅醋饮,这种醋饮在国外很受欢迎,销路不错。